Bij De Kolonist willen wij onze gasten sfeervol laten genieten van al het goede in een ongedwongen ambiance. De keukenbrigade zorgt elke drie maanden voor een nieuwe kaart die speelt met al het lekkers dat het seizoen ons te bieden heeft.


Als een jong en fris bedrijf zijn wij elke dag bezig met het ontwikkelen van ons restaurant, maar natuurlijk ook van onze werknemers. Wij geloven dat ons team, De Kolonist maakt wat het is. Het is ons team dat de gasten keer op keer met een lach en mooie ervaring naar huis laat gaan.

Om ons hierbij te helpen zijn wij op zoek naar een

Zelfstandig werkend kok of Sous Chef.

Zelfstandig werkend kok:

- Diploma niveau 3/4

- Diploma Sociale hygiëne en diploma Leermeester is een pre

- Hij/Zij heeft gewerkt in gerenommeerde bedrijven.

- Je hebt passie voor eten, hebt een positieve instelling, bent enthousiast en maakt makkelijk contact. Je bent gewend om onder druk in de keuken te werken en steekt graag de handen uit de mouwen. Je neemt graag de verantwoordelijkheid en zorgt dat alles tot in de puntjes geregeld is. Je kan goed in teamverband werken en kan samen met de Chef-kok de keuken verder ontwikkelen. Je helpt graag anderen of dit nu gasten of collega’s zijn en je geniet ervan om het hen zo prettig mogelijk te maken.

- Voor deze functie geldt een doorgroeimogelijkheid naar Sous Chef

Sous Chef:

- Diploma niveau 3/4

- Diploma Sociale hygiëne en Leermeester

- Werkervaring in gelijkwaardige functie minimaal 3 jaar

- Hij/Zij heeft in gerenommeerde bedrijven gewerkt

Als Sous Chef maak je een belangrijk deel uit van het management team en werk je nauw samen met de Chef-kok. Je bent gepassioneerd over eten en ondersteund de Chef-kok in het creëren van nieuwe gerechten en het uitrollen van nieuwe menu’s.

Je draagt bij aan de uitvoering van alle dagelijkse culinaire handelingen en assisteert bij het begeleiden van al het keuken personeel. Als Sous Chef ben jij in staat (leerling) koks te trainen, motiveren en vaardigheden bij te brengen in de keuken.

Je bent geduldig, empathisch en ondersteunend naar je team toe, zelfs in de meest stressvolle situaties. En natuurlijk ben je trots op je werk en houd je jezelf en je team aan de hoogste normen.

Als onderdeel van het management team assisteer je ook bij veel verschillende aspecten van het keukenbeheer zoals de dagelijkse productie van voedsel, kwaliteitscontrole van gerechten, voorraadbeheer, voedsel hygiëne en HACCP.

Ben je innovatief, goed in time management en multitasking, ben je sociaal en heb je geen 9-17 mentaliteit, stuur dan snel je motivatiebrief inclusief CV naar info@dekolonistheerhugowaard.nl


De Kolonist | Middenweg 200B | 1701 GG Heerhugowaard | 072 534 92 02 | info@dekolonistheerhugowaard.nl |